Pourquoi a-t-on envie de plats plus riches en hiver ? Avec le froid, nos envies changent : soupes, gratins, plats au fromage… des assiettes chaudes et réconfortantes. Autrefois nécessaires pour tenir le froid, ces plats sont aujourd’hui surtout culturels et émotionnels, parfaits pour se faire plaisir tout en respectant ses besoins.

Repenser notre alimentation, c’est agir pour notre santé, soutenir les producteurs, protéger la planète et transmettre aux enfants le goût du vrai. Découvrez comment vos choix alimentaires influencent votre corps, votre énergie et le monde qui vous entoure.

Entre lac et montagnes, Jean Sulpice sublime les produits locaux et de saison avec audace et délicatesse. Un repas d'exception, entre terroir, gastronomie alpine et émotions culinaires.