Khobz El Mella : le pain du désert cuit dans le sable

Le Khobz El Mella, pain nomade du désert, est l’un des savoir-faire les plus fascinants du Sahara. Préparé avec trois ingrédients simples et cuit directement dans le sable chaud sous les braises, il incarne une cuisine ancestrale, intuitive et profondément liée à la nature.